un rouleau de pâte feuilleté ou 300g à étaler
300g de thon au naturel
20 cl de crème liquide
3 oeufs + 1 jaune + 4 oeufs durs
1 gousse d'ail
1 cuil. à soupe de persil ciselé
1 oignon
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment de cayenne, sel
moule à cake
Préparez les oeufs durs (3 ou 4).
Dans une poêle, faites blondir l'oignon émincé à l'huile d'olive, réservez.
Mixez la moitié du thon emietté avec les 3 oeufs, la crème, le persil, l'ail pelé écrasé, le piment et le sel. Ajoutez ensuite l'oignon.
Préchauffez le four à 210°C.
Etalez la pâte feuilletée dans le moule à cake avec le papier sulfurisé (si le moule n'est pas en silicone). Placez la pâte au centre du moule, vous rabattrez les bords une fois garnie.
Versez la préparation dans le moule. Répartissez par-dessus le reste de thon emietté et les oeufs durs coupés en quartiers.
Fermez la pâte feuilletée en appuyant légèrement pour souder (mouiller avec la préparation à la crème).
Dorez au jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau.
Faites cuire pendant 35 à 40 minutes.
Servez froid en entrée avec une salade verte.
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