Ingrédients pour 6 bricks
oeuf : 6
crevettes : 18
calamars : 250 g
1 cuillère à soupe de persil haché
câpres : 3 c. à café
oignon : 1
huile de friture
citron
Préparation
Émincer l'oignon en rondelles.
Pocher les crevettes et les calamars dans l'eau bouillante pendant 4 mn, les décortiquer et les découper en morceaux.
Remplir chaque feuille de brick avec les fruits de mer, les câpres,la cuillère à soupe de persil haché l'oignons et casser un œuf par-dessus.
Plier la brick en deux et souder les bords en appuyant fermement.
Chauffer l'huile de friture dans une poele et frire les bricks.
Servez avec un quartier de citron.
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