Tajine de poulet

Ingrédients :

2 blanc de poulet
1 oignon coupé finement
1 petite botte de persil
100gr de fromage rapé
8 oeufs
fromage différents ( en portion )
Sel et poivre
1càc de curcuma
1càc de coriandre

Préparation

D'abord faire revenir l'oignon coupé en fine lamelle avec un fil de l'huile d'olive , rajouter ensuite le poulet couper en petit morceau , saler et poivrer . Laisser cuire un peu en rajoutant un petit verre d'eau avec les épices.
Prendre le poulet dés qu'il cuit mélanger avec le fromage râpé ainsi que le reste du fromage , avec la petite botte de persil coupée finement et à la fin rajouter les oeufs .
Préchauffer votre four à 180° le mettre dans un moule carré profond où autre moule de votre choix; laisser cuire 20 à 30mn on testant de temps en temps avec un couteau qui doit sortir sec . Le sortir du four dés qu'il est un peu dorée pas beaucoup et à servir chaud où tiède comme une entrée où avec une salade!!

Posted in: Plat