Ingrédient
150 g de beurre ramolli
150 g de sucre
1 pointe de couteau de sel
1 oeuf battu
2 cs d'eau de rose
250 g de farine
Garniture
quelques amandes non mondées et effilées
Préparation
Malaxer le beurre jusqu'à formation de petites crêtes. Ajouter le sucre, le sel et l'oeuf. Remuer jusqu'à blanchiment de la masse. Incorporer l'eau de rose ainsi que la farine tamisée en remuant brièvement. Amalgamer la pâte jusqu'à consistance souple et homogène.
Introduire la pâte dans une poche à grosse douille cannelée. Dresser des rosettes de 3 cm Ø sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.
Pour la garniture, déposer 1 amande effilée sur chacun d'eux et presser légèrement pour faire adhérer. Entreposer durant 20 minutes au réfrigérateur.
Cuire durant 12-15 minutes au milieu du four préchauffé à 170 °C.
0 commentaires:
Enregistrer un commentaire